金针菇是蘑菇的一种，是一种常见的食用菌类，它外表多为白色，有一个不大的菌盖，口感鲜嫩，营养丰富。平时人们吃火锅时多会吃到它，对于金针菇的其他吃法人们了解却不多，今天我就专门介绍一些与金针菇吃法相关的知识，让大家看看它怎么做最好吃。
1、金针菇和蒜蓉放在一起蒸着吃，味道特别好，在制作时需要准备新鲜金针菇300克大蒜两头，食用油和食用盐以及生抽和葱花都要适量准备一些，另外还要准备少量的白糖。
2、二准备好的金针菇洗净以后切掉它底部的老根在把它控干水分，直接摆放在盘子中。把准备好的大蒜去掉外皮，剁成蒜末，在炒锅中放油加热以后，把蒜末入锅炒香，再加入准备好的盐和糖调匀。
3、把制好的蒜蓉直接淋在盘子中的金针菇上，然后入锅隔水蒸至开锅以后蒸6到8分钟，取出以后再淋上生抽和麻油调味，这时香气诱人的蒜蓉金针菇也就做好了，尝一口滋味特别好。
1、金针菇有独特的鲜香味儿，是把它炒着吃时最好选择清炒，这样不会破坏它的原有滋味。在清炒金针菇时，需要准备金针菇200克，胡萝卜半根，尖椒一个，大蒜和生姜以及生抽还有食用盐，都要适当准备一些，最后再准备少量的香醋。
2、把准备好的金针菇洗净去掉水分。胡萝卜和尖椒洗净以后，全部切成丝状，大蒜去皮以后切成蒜末。在锅中放食用油，加热以后放入葱姜炒香，再放入胡萝卜丝快速翻炒，等胡萝卜丝变软以后，加入准备好的金针菇再放入适量的生抽一起炒。
3、在金针菇快要炒熟时，才能加入切好的尖椒丝，再放入食用盐和醋调味，再次炒匀以后直接出锅装盘就能食用。
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