金针菇是菌类菜品的一种，它不但营养价值高，更是一种出色的食疗菜品，人们化常吃金针菇可以预防癌症和心脑血管疾病的发生，想要拥有健康的身体就应该在平时多吃一些金针菇，我这个养生爱好者在下面也会告诉大家一些金针菇的吃法，让大家看看金针菇怎么做好吃。
冬瓜金针菇汤的用料
冬瓜两百克，金针菇一百克，水七百五十毫升，鸡粉和香油适量。
冬瓜金针菇汤的做法步骤
1、把冬瓜去掉外皮用清水洗一下，再切成薄片备用，把金针菇去掉根部，用清水洗净备用。
2、把清水加入到汤锅中，然后煮开，把处理好的冬瓜和金针菇加入进去，用中火煮制二十分钟左右，就可以加入少量盐的适量的鸡粉进行调味，在盛出时点入一点香油就可以了。
3、冬瓜金针菇汤的养生功效十分出色，不但可以减少色斑的出现，更能起到抗疲劳和抗衰老的作用。
芥末鸡丝金针菇的用料
金针菇三百克，鸡脯肉一百五十克，胡萝卜半个，生姜十克，芥末五克，醋、白糖、盐与油和生抽都少许。
芥末鸡丝金针菇的做法
1、把鸡脯肉洗净后放入锅中加入姜片一起煮制，煮十五分钟左右，鸡脯肉就能熟透，然后捞出沥干水分备用。
2、把金针菇去掉根部，然后撕成丝状洗净备用，把胡萝卜也切成细丝，再把金针菇丝和胡萝卜丝一起放入沸水中焯两分钟取出去除水分。
3、把处理好的鸡肉丝和金针菇以及胡萝卜丝一起放入到碗中，然后按自己的口味加入调料，再用筷子调匀就可以装盘食用了。
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