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金针菇的功效和作用 金针菇的做法步骤教

编辑:Rosebush  |  时间:2017-03-16 23:10:46

针菇简介

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇

金针菇的功效和作用 

1.抗疲劳

服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

2.抗炎

金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂,降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤

金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢

研究表明,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

金针菇的做法步骤教程

素炒金针菇 

1. 金针菇切掉根,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝

2. 油热后葱爆香,随后放入胡萝卜丝煸炒 

3. 接着放木耳,炒一下后放金针菇!因为金针菇本身就焯熟的,所以金针菇小炒一下就可以放味精出锅了

金针菇炒蛋

1. 鸡蛋打散

2. 金针菇切碎

3. 倒入打散的鸡蛋中

4. 倒入

5. 放入。鸡蛋里 加入盐,鸡精

6. 放入葱花,打散打均匀

7. 锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中 

8. 要不停的翻炒。以免结底

9. 成为固体时候就可以食用了

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