小白菜也叫青菜或者油菜，是生活中最常见的绿色蔬菜，人们经常会食用它，但是你们在食用小白菜时，对它的营养价值了解吗？知道吃小白菜的好处有哪些吗？如果不知道就随小编一起去了解吧。
1、小白菜的营养价值
小白菜的营养价值很高，它含有脂肪、糖份和膳食纤维以及钙和磷与铁等多种微量元素，另外烟酸、胡萝卜素和维生素C也是小白菜中最重要的存在，平时人们食用小白菜，能预防软骨病，也能调节情绪，还能利尿消肿。
2、小白菜能提高血管弹性
小白菜中含有大量的粗纤维，它们进入人体以后能与人体内的脂肪相结合，会抑制人体血管内胆固醇的生成，也能让血液中的胆固醇分解并排出体外，从而也就避免了血管僵化，增加了血管的弹性，经常食用小白菜，能减少动脉硬化的发生机率。
3、小白菜能延缓衰老
小白菜中含有大量的胡萝卜素和多种维生素，这些营养物质都是人体细胞代谢时的必须成分，平时人们食用小白菜，可以加快皮肤细胞代谢与再生，也能减少色素在皮肤表层沉积，让能让人们的皮肤变得细嫩，另外小白菜中的抗氧化成分，还能清除人体内的自由基，可以避免多种衰老症状的出现，经常食用可以延缓衰老延长寿命。
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