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荸荠煮水要去皮吗 荸荠煮熟怎么去皮

编辑:lsp  |  时间:2015-04-04 11:14:34

 荸荠煮水可以清热,也能去痰,是一种不错的保健饮品,但是在制作时却存在一些争议,有些人认为荸荠煮水时需要去皮,有些人则认为荸荠煮水不能去皮,哪种说法是正确的呢?下面我就带大家看看荸荠煮水要不要去皮,以及荸荠煮熟以后怎么去皮。

果蔬百科荸荠煮水

荸荠煮水要去皮吗

1、荸荠煮水是需要去皮

荸荠煮水时是需要去皮的,因为荸荠是一种生长在泥土中的菜品,它的外皮上有很多细菌和寄生虫,如果不洗净去皮,煮制的水中也会带有大量的细菌,食用以后对身体不利,也起不到应有的保健效果。

2、荸荠煮水的做法

荸荠性寒,煮水以后能化痰,煮制时可以取两到三个荸荠去掉外皮,然后用清水洗一下,再切成薄片,放在锅中,加入一碗清水,放在锅上煮制,煮好以后,就可以直接取出食用,吃荸荠喝汤就可以。

荸荠煮熟以后怎么去皮

煮荸荠时可以先把荸荠用清水洗一下,直接放在锅中加清水煮的,煮熟以后取出,再取一些温水加入少量的食用盐,浸泡半小时左右,取出放在冷水中过一下,这时再用手去掉荸荠的外皮就会感觉特别轻松。注意在剥皮以前要把手洗净,不然剥出的荸荠表面会有些杂质,影响口感。

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