丝瓜怎样去皮保留营养部分

 丝瓜和黄瓜等蔬菜想要长时间的保存都需要保持皮的，因为他们的皮就是保水的，那么想要丝瓜去皮还能很好的保存应该怎么办呢，其实最简单的一个办法就是将丝瓜皮都直接刷掉然后又将丝瓜有营养的部分切成片或者是直接切成丝之后直接晾晒，这样的一个结果就是丝瓜有营养的地方都晒好了，还有一个就是将丝瓜直接放在冰箱里面冻上，快速冷冻能够让丝瓜保证营养。