人们在食用芹菜时习惯性的会把它的叶子扔掉，其实这种作法是不对的。因为芹菜叶子的营养成份比它的茎还要高，是一种天然的保健食品。今天小编就介绍一下芹菜叶子的营养哪些。
1、 芹菜叶子中的酸性物质
根据科学家的研究发现，芹菜的叶子中含大量的酸性成份，而这种酸性成份则是天然的降压良药。故此芹菜叶子对人身体平肝降压的功效，能很好的防止人体高血压情况的出现。
2、 芹菜叶子中的碱性物质
芹菜叶子中能分离出一种独特的碱性物质，这种特质的镇静作用十分出色，可以起到安定情绪的作用，是人们心情烦躁时最理想的菜品。
3、 芹菜叶子的利尿功效
曾经医学家证实，芹菜叶子中含大量的利尿成份，人们食用它之后能消除身体内的水钠潴留，从而起到利尿消肿的功效。特别是患乳糜尿的人群，可以把芹菜叶子煎服，能达到很好的治疗效果。
4、 芹菜叶子的防癌作用
芹菜的叶子中含大量的食物纤维，人们在食用它之后，会在肠道中形成一种木质素，这种特质抗氧化剂的一种，它的浓度增加可以使人体内细菌量下降，从而达到抗癌的作用。
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