茴芹是一年生草本，植物属于伞形科，这种植物的嫩叶，嫩茎以及种子都能供人类食用，而且是营养价值极高的保健食材，它主要出产在俄罗斯和北非，以及巴基斯坦等地中国只有少量出产。茴芹具有浓郁的香味，平时可以当做配菜，也可以当香料食用，而且它在日常生活中有多种不同的吃法，为了让大家更好的了解茴芹，今天我就把它的吃法大全写出来分享给大家。
茴芹有多种不同的吃法，它的新鲜嫩叶可以当绿色蔬菜直接吃，也可以搭配自己喜欢的蔬菜，一起制成沙拉吃。它的茎在收取以后切断，用沸水超烫后加入自己喜欢的调味料，能制成凉拌菜，而它的种子在成熟后则能制成香料以后再吃。
1、茴芹沙拉
茴芹做沙拉是他最常见的吃法，在做的时候需要准备100克茴芹把它洗净以后切成段状，在准备适量的黄瓜，胡萝卜以及小萝卜，还有剩余果冻蔬菜，把它们全部洗净以后切成自己喜欢的块状或者片状，在与切好的茴芹放在一起，加入适量沙拉酱喝橄榄油调匀后就能吃。
2、清炒茴芹
茴芹不但能做沙拉，还能炒熟，以后再吃，再炒的时候可以准备适量的大蒜，把大蒜去皮以后切成蒜末，再把准备好的新鲜茴芹洗净以后切成段状，在炒锅中放油，加热后把蒜末入锅炒香，再把准备好的茴芹入锅，用大火快速翻炒，等它变软后加入少量生抽或食用盐，炒匀后再放入适量鸡精提味即可。
3、茴芹拌豆干
茴芹和豆干搭配在一起做成凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要把新疆茴芹洗净以后切断，再把豆干洗净以后切成条状，然后用沸水焯烫二分钟取出以后控干水分，与处理好的茴芹搭配在一起，加入适量蒜泥，放入生抽，香醋，麻油等调味料，调匀以后就能装盘食用。
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