人们在逛超市时，经常在休闲零食的货柜上能看到乌酸梅的身影，但对这种食材人们了解的并不多，不知道乌酸梅到底是什么，其实乌酸梅是一种经过加工的梅子，它酸甜诱人保健功效出色，为了让大家更好的了解乌酸梅，今天会对它做详细介绍，能让大家对它的作用与功效多一些了解。
乌梅是一种休闲食品，是以新鲜酸梅为原料，经过晾晒加工和熏制得到的一种食材，这种食材的外表多接近黑色，而且果肉水分比较少，表面有白粉，它味道酸甜诱人，并有淡淡烟熏味，能供人类直接吃也能用来泡水喝。
1、抗氧化
人体内氧化反应的发生是细胞癌变和人体衰老的重要原因，所以平时人们应该多吃一些抗氧化的食物，而乌酸梅就是一种能抗氧化的健康食材，人们食用它以后能让身体的抗氧化能力明显提高，它能阻止身体的过氧化脂质生成，并能清理人体内产生的自由基，能维持人体组织细胞健康，并能增强人体抗衰老能力。
2、净化血液
在人们生活水平提高以后，平时都以一些精细食品为主，经常会吃精白糖，精白面条以及精白面包等食物，但这些食物中都含有一些特殊毒素它们会在人类血液中堆积，如果不能及时让这些毒素代谢出体外，就会让血液性疾病高发，而不算没这种食物就能净化血液，清理血液中堆积的毒素，它还能维持人体内部环境的酸碱平衡能防止人类酸性体质出现。
3、缓解疲劳
人们使用乌酸梅不单能抗氧化，净化血液，还能快速缓解疲劳，因为它是一种典型的碱性食物，能加快人体内乳酸代谢，并能阻止新的乳酸生成，而人体内乳酸数量减少以后身体的疲劳症状也会随之减轻。人们在从事剧烈运动或重体力劳动后，多食用一些乌酸梅对体力恢复有很大的好处。
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