豇豆有哪些功效与作用

豇豆也叫豆角，是一种特别常见的一种蔬菜，现在欠产就一起来了解一下豇豆的功效与作用吧，看看这种常见的蔬菜吃了以后有什么作用吧。

豇豆的功效与作用

1.李时珍对豇豆的评价

李时珍说豇豆可能当菜吃，是豆中的上品。

2.豇豆的功效

1）豇豆是一各很利于消化的一种食物，有很多优级质的蛋白质，还有很多矿物质微量元素，豇豆含的B族维生素可以帮助人体消化腺分泌和胃肠道蠕动，可以很好地抑制胆碱酶活性，从而可以起到帮助消化和增进食欲的作用。

2）豇豆含有大量的维生素C，这样就可以能促进人体抗体的合成，从而可以提高机体抗病毒的作用。同时豇豆的磷脂可以很好地促进胰岛素分泌，可以参加糖代谢，所以说豇豆是糖尿病人最好的食物之一。

3.豇豆适合的人群

豇豆是特别适合妇女多白带者的，对于皮肤瘙痒或者是急性肠炎者是更好的，同时也很适合癌症、急性肠胃炎的病人吃，不过腹胀的人是不适合吃的。

4.豇豆的药性

中医认为豇豆是一种味甘、淡，性微温的一种食物。

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