豇豆炒肉怎么做啊,下面就给大家说说豇豆炒肉的做法,非常好吃的哦,很下饭的一道菜:
豇豆炒肉简介
最近,我身边的一切都乱糟糟的,我不断寻找,可是在我心里搜索到的词语差不多都是贬义的,伤心、难过、痛苦、失望……一切都让我觉得挣不开、摆不脱、理还乱~
突然,我好想离开,好想远行,一个人,到一个没有人认识的地方,荒漠、草地、森林、海边、亦或是山顶,小住一下,待上几天,把所有一切的不开心都抛得远远的,换种心情~
这道豇豆炒肉,是我小时候就特别喜欢吃的,以前的味道是家的味道,是妈妈的味道。现在自己做来,味道似乎和小时候吃的一样,感觉特别的亲切怀念~
简单易做,带给我怀念的豇豆炒肉!的用料可以网购
豇豆炒肉 用料
豇豆里脊肉
葱姜
酱油(生抽)淀粉
鸡蛋清盐
花椒粉
豇豆炒肉做法
1.豇豆洗净,切成3CM左右的长段,热水焯一下去除豆腥味,捞出放入凉水中冷却,捞出控干水分,备用
2.里脊肉切片,倒入少量酱油(生抽)和半个鸡蛋清,放入少
酸豇豆炒肉末大家吃过没有,很下饭的一道菜,今天我在菜市场买一些豇豆回来,今天就给大家说说豇豆炒肉的具体做法:
酸豇豆一包(1千克装,固体>40%)猪肉末130克
小红辣椒6根蒜2瓣
香葱1根姜1小块
生抽适量
酸豇豆炒肉做法
1.小红辣椒切段,葱切葱花,姜、蒜切末
2.猪肉末加生抽,腌制10分钟以上
3.酸豇豆去汤水,切小段
4.锅内放适量的油,油热,放入葱姜蒜辣椒爆香
5.加入肉末,翻炒均匀
6.加入酸豇豆,翻炒均匀即可
酸豇豆炒肉末特色
有点臭,有点香,怪怪的味道,让你欲罢不能,不吃,想得慌!舀上一大勺,再来一口米饭,还有什么能比这吃的更香?
小贴士
1. 目前市场上可以买到袋装的酸豆角,一些大型农贸市场也可以买到散装的酸豆角。
2. 因为卖的酸豆角口味通常比较咸,所以在制作前可根据个人口味用水先漂一下,去掉一些咸味
豇豆是家常菜之一,豇豆的做法也很多,下面给大家介绍下干豇豆烧肉的做法:
干豇豆炒肉【原料】
五花肉500克、干豇豆80克、大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15克、生抽10ML(毫升)、老抽10ML、盐适量。
【干豇豆炒肉做法】
1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分; 干豇豆烧肉
2、干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意); 3、锅中不放油小火加热,将焯好的五花肉放入锅中干煸,一直不断翻炒,直至肉有些变色,将油煸出; 4、将油倒掉不要,五花肉盛出; 5、锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色; 6、倒入煸好的肉,翻炒至肉上色; 7、倒入足够的
开水、生抽、老抽、葱段、
姜片,大火烧开后转小火炖约1小时; 8、1小时后,将
豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味均匀,根据口味加适量盐即可。
豇豆食疗作用
充饥,豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。 具有理中