芋头是生活中最受欢迎的健康食材，它口感软糯细腻，而且绵软香糯，平时购买以后，既可以蒸着吃，也可以煮熟后食用，但芋头表面有一层外皮，再食用以前人们都喜欢把它刮掉，但在刮芋头以后，很多人的手都会发痒，这时应该怎么处理呢？
1、平时人们处理芋头以后手发痒，是因为芋头中含有大量的生物碱，这种物质对人类的皮肤有明显刺激作用，它与人类皮肤接触以后，就会让人类的皮肤发痒。大家可以根据芋头的这种特性，来处理芋头手痒，可以用一些酸性物质洗手，能快速把生物碱分解能让人们手发痒的症状尽快减轻。
2、人们在处理芋头以后，如果手上的皮肤出现发痒症状，还可以取适量的风油精，直接涂抹在发痒的皮肤上，涂抹以后要轻轻按摩，直到皮肤罢工由经吸收，这样过5到10分钟以后，手部皮肤发痒的症状就能减轻很多。
1、很多人购买芋头以后，想把它的外皮刮掉，但又怕出现手发痒的症状，这是最好的办法，就是在手上戴一副橡胶手套，然后再去刮芋头的表皮，这样芋头在去皮过程中既使流出汁液，也不会危害人们的手部皮肤，更不会出现手部发痒的症状。
2、刮芋头手痒还有另外一种好的处理方法，那就是在给芋头刮皮时，开了自来水的水龙头，让芋头的瓜皮过程在流水下完成，这样在流水的冲洗下芋头的汁液就会被分解，它们对人类皮肤的刺激性就会减少，手部皮肤出现发痒的几率就能明显下降。
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