香菇鸡汤是大家都听说过的一种高营养养生汤品，但是你们知道如何煲制香菇鸡汤吗？其实这种汤品在制作时也需要注意方法步骤，不然做出的香菇鸡汤味道也不尽如人意。一会我这个美食爱好者，会把煲制香菇鸡汤的具本方法写出来，大家看后就能学会如何炖制香菇鸡汤了。
煲制香菇鸡汤的备料
平时煲制香菇鸡汤时，可以准备半只土鸡，一百五十克香菇以及适量的生姜和大葱，另外还准备少量的盐和料酒。
煲制香菇鸡汤的具体做法
1、把香菇放在清水中泡开，然后洗净备用，把土鸡洗好以切成块状，放在开水中焯一下去掉备水，取出沥掉水分备用。
2、把锅中放入少量的食用油，然后把焯好的鸡肉放在锅中炒一下，炒出香味以后再去煲汤，会让汤品的味道更加鲜美。
3、把炒好的鸡肉与泡好的香菇一起放入到砂锅中，然后放入几片姜和适量的葱段，再加入适量的清水，盖好锅盖以后用大火烧开。
4、烧开以后加入少量的料酒，调小火力煲制一个小时左右，再加入食用盐进行调味，再接着煲制一小会，然后关火。自己制作香菇鸡汤也就做好了等它降温以后就可以取出食用了。
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