虎掌菌是食用菌中的精品也是食用菌中的独特存在，这种菌无盖无柄，它会在菌体上长出一层黄褐色的绒毛，并有明显的黑色花纹，再加上他的样子与老虎的爪子十分相似，所以人们就把它定名为虎掌菌。虎掌菌的食用价值特别高，保健功效也很明显，经常食用能滋养身体也能增强身体素质。
1、增强免疫力
增强人体免疫力是虎掌菌最重要的功效，因为虎掌菌不但肉质细嫩，它还含有大量的胞外多糖，这些多糖被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，并能增强人体免疫细胞活性，经常食用能增强免疫系统功能，也能提高人体自身免疫力。
2、补充氨基酸和矿物质
虎掌菌是一种营养价值极高的食用菌，它不但含有丰富植物蛋白，还含有十几种人体必需的氨基酸和多种对人体有益的矿物质，人们食用虎掌菌能满足身体对多种不同营养的需要，又能促进人体代谢提高身体各器官功能，经常食用还能防止人体因缺少某种矿物质而出现疾病。
3、祛风散寒
虎掌菌是一种性质温热的健康食材，人们使用它后能加快身体内血液循环，也能增强人体的抗寒能力，那些寒性体质和经常微寒怕冷以及手脚冰凉的人群多吃些虎掌菌能让体质明显改善。虎掌菌还能强壮骨骼，舒筋活血，它对人类经常出现了关节炎和风湿痹痛以及腰酸背痛等症都有明显预防和缓解作用。
4、驱除蚊虫
虎掌菌就浓郁而持久的香味儿，自然界中的蚊虫，闻到这种气味后会自然远离，所以在很多地区人们有用虎掌菌驱蚊的习惯，在夏天蚊子多的时候，在室内摆放适量的虎掌菌就能让蚊子自动远离，能减少它们对人类生活的影响。另外人们保存米面时放入适量的虎掌菌还能防止米面生虫变质。
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