香椿酱是以新鲜香椿芽为主要原料加入适量食用盐腌制以后得到的一种酱料，它保留了新鲜香椿中的丰富营养，能开胃消食，也能理气止痛，很多人对香椿酱还不了解，不知道香椿酱应该怎么吃，今天我会把香椿酱的使用方法写出来，需要的人可以重点了解一下。
香椿酱是可以直接吃的一种蒜瓣小菜，ÿ次可以取出适量香椿酱放在小碗中，淋上适量麻油就可以吃，不论是用它配粥还是下饭感觉都特别好，另外香椿酱还可以炒着吃，也可以用来配面条或者做醮料吃，滋ζ都特别好。
1、香椿酱拌面条
香椿酱和面条搭配在一起吃特别好吃，再做的时候需要准备适量的鲜面条，把它入锅煮熟取出以后过冷水，然后放在干净的大碗中，加入适量的西红柿炒鸡蛋，再放入适量米醋，随后撒上适量的香椿酱，吃的时候用筷子调匀即可。
2、香椿酱炒鸡蛋
香椿酱还可以和鸡蛋搭配在一起炒着，是在做的时候需要去适量香椿酱，放在碗中取三四个鸡蛋壳开到碗中加少量清水，用筷子调匀，然后在炒锅中放油加热后放适量葱花，随后把调好的香椿酱鸡蛋入锅快速翻炒成块状，炒好以后直接出锅就可以。
3、做醮料
吃火锅的时候还可以用香椿酱来做蘸料，在用它做蘸料的时候，可以把它与韭菜花酱和豆腐±，还有麻酱，蚝油，生抽等多种调ζ料放在一起调匀，然后直接蘸食羊肉或蔬菜就可以。
上面详细为大家介绍了香椿酱的使用方法，能让大家知道香椿酱应该怎么吃，今后大家再吃香椿酱时可以按上面介绍的正确方法去做，能用香椿酱做出多种滋ζ不同的美食也能让人们品尝到它的诱人滋ζ。
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