香铃子是一种中药材，也是一种保健食材，它味道比较像是植物香椿的果实，在很多地区人们也喜欢把它叫做香椿籽，它多在秋天成熟，成熟以后外表接近黑色，采收以后晒干就能食用。泡水是人们食用香铃子主要方法，据说这样有利于它保健功效的发挥。但人们用它泡水喝时也要注意它的副作用，不然会对身体健康造成明显危害。
1、预防高血脂
香铃子泡水喝能预防高血脂发生，因为它含有一定数量的脂肪，而它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，它们被人体吸收后能加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能阻止胆固醇在人体内堆积，经常食用能降低血液粘稠度，促进血液循环，也能让人体血脂保持正常状态。
2、祛风除湿
香铃子泡水喝能祛风除湿，它能抑制人体内风湿因子的活性，并能加快人体的尿酸代谢，对人类因风湿导致的关节疼痛和肢体麻木以及风湿痹痛等症都有明显预防作用，如果人们已经出现了风湿骨痛或者风湿性关节炎，则可以把它泡酒以后服用，泡好的药酒可以直接口服也能外用涂抹，止痛效果特别好。
3、消炎止泻
香铃子还还有一些药用成分，它能消灭人体内大肠杆菌和痢疾杆菌以及金黄色葡萄球菌，能防止他们在人体内滋生也能阻止人体内炎症发生。平时人们用它泡水喝，能预防肠炎立即发生，他对维持人类肠道健康有一定好处。香铃子的止痛效果也特别好，人们平时出现腹痛或者胃痛时及时用它泡水喝还能快速止痛。
香椿籽泡水喝能保健身体也能预防疾病，但它也有一定的副作用，它对人类肠胃有一定刺激作用容易影响人类消化功能，另外它还含有一些特异性蛋白，这些物质容易引发过敏，那些本身就是过敏体质的人在用它泡水喝以后还容易让身体过敏，会让皮肤痛痒和兵疹等症高发。
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