随着舌尖上中国的热播，洋芋擦擦这种美味小吃也走进了人们视线，很多人都想自己在家中制作。但是却不知道它应该怎么。一会我就把洋芋擦擦的具体做法写出来，你们学会以后也就知道它怎么做最好吃了。
制作洋芋擦擦的材料
平时在家中制作洋芋擦擦时，只需要准备两个新鲜的土豆，和两个红尖椒，另外再准备少量的细香葱和一根香菜，鸡精、食用盐以及辣椒粉也要适量准备一些，最后还要准备少量的面粉。
洋芋擦擦的制作步骤
1、把准备好的土豆去掉外皮，然后擦成细丝，再把风蒜去和红椒一起切碎，香菜与小葱也全部切成段状。
2、把擦好的土豆丝放在清水中浸泡，泡制二十分钟以后取出，用厨房纸把水分吸干。把去掉水分以后土豆丝放在碗中，加入少量面粉和食用盐与鸡精，用手把它们抓匀，让每个土豆丝的表面都裹一层薄薄的面粉。
3、把处理好的土豆丝放在盘子中，锅中放水，烧开以后把土豆丝入锅蒸制，十分钟以后就能蒸好。
4、把蒸好的土豆丝取出，放入到大碗中，加入辣椒粉和蒜末以及辣椒碎，调匀以后再撒上小葱末和香菜末进行装饰，然后就能上桌食用了。
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