黄瓜是一种性味甘寒的一种蔬菜,有很好的清热除湿、降脂、减肥的作用,而大蒜有很好的杀菌作用,现在我们就一起来了解一下蒜泥黄瓜做法步骤吧。
蒜泥黄瓜做法步骤
1.蒜泥黄瓜的食材 黄瓜、大蒜。2.蒜泥黄瓜的做法
1)先把材料准备好,然的再把黄瓜洗干净,然后再对切然后再用刀轻轻拍卖一下黄瓜片,让黄返瓜变得扁一些。为了不让黄瓜汁到处飞,我们可以把黄瓜放进保鲜袋中再去拍打。2)然后再把黄瓜切菱形状,再放进碗里面好好地去用盐腌一下,腌渍了十五分钟以后再把水倒掉,再把蒜头切沫,待用。
3)再把蒜切片,然后再拍碎,或者是切乱粒状,做成蒜泥状,然后再沫放入黄瓜中,再搅拌均匀,还可加进一些香油,把油倒进去,这样就可以把鸡精加进去一些,然后再拌匀即可。4)蒜泥黄瓜是一种特别脆的一种蔬菜,吃起来口感特别好,同时蒜是一种可以杀菌的一种食物,所以说这样黄瓜是生活中的常见蔬菜,它味道清淡,有大量的水分,而且还含有多种维生素和大量对身体有益的成分,是生活中人们最爱吃的菜品之一,黄瓜在生活中的食用方法也有很多,其中蒜泥黄瓜可以称得上一道经典名菜了,只是有些朋友说自己做出的蒜泥黄瓜不如餐厅中吃到的好吃,为此小编专门对蒜泥黄瓜的做法做了专门介绍,喜欢吃黄瓜的朋友可以学习一下,按这方法做出的蒜泥黄瓜味道肯定会特别出色。
蒜泥黄瓜的做法
蒜泥黄瓜的用料
蒜泥黄瓜的制作步骤
1、大家把准备好的黄瓜去掉两头,用清水洗净,如果食用讲究可以把外皮去掉,再把大蒜去掉外皮备用。
2、把黄瓜放在面案上,用刀去拍几下,把黄瓜拍扁,拍散,然后再用刀倾斜着把黄瓜切成斜块,收入到一个大碗中。
3、把黄瓜中加入少量的食用盐进行腌制,过二十分钟以后就会发现碗中有一些水分出现,这时要把水分倒掉。在黄瓜腌制的时间里,大家可以把大蒜拍碎制成蒜泥。
4、把蒜泥放入黄瓜中,再加入麻油、米醋和鸡精以及白糖等调味