黄瓜是一种性味甘寒的一种蔬菜，有很好的清热除湿、降脂、减肥的作用，而大蒜有很好的杀菌作用，现在我们就一起来了解一下蒜泥黄瓜做法步骤吧。
2.蒜泥黄瓜的做法
1）先把材料准备好，然的再把黄瓜洗干净，然后再对切然后再用刀轻轻拍卖一下黄瓜片，让黄返瓜变得扁一些。为了不让黄瓜汁到处飞，我们可以把黄瓜放进保鲜袋中再去拍打。2）然后再把黄瓜切菱形状，再放进碗里面好好地去用盐腌一下，腌渍了十五分钟以后再把水倒掉，再把蒜头切沫，待用。
3）再把蒜切片，然后再拍碎，或者是切乱粒状，做成蒜泥状，然后再沫放入黄瓜中，再搅拌均匀，还可加进一些香油，把油倒进去，这样就可以把鸡精加进去一些，然后再拌匀即可。4）蒜泥黄瓜是一种特别脆的一种蔬菜，吃起来口感特别好，同时蒜是一种可以杀菌的一种食物，所以说这样吃蒜泥黄瓜也是特别的健康的，蒜泥黄瓜是不进行炒的，所以说黄瓜的维生素等物质是很完好的，流失是很少的。
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