猪肝是动物猪的肝脏是一种营养价值极高的食材，能为人体补血，而且能增强人体抗病能力，但猪肝带有自然的腥味，很多人感觉自己炒好的猪肝并不好吃，其实猪肝在炒的时候有一定的方法与技巧，一会儿我会把这些方法技巧写出来，能让大家知道猪肝怎么炒最好吃，同时也会让大家了解猪肝的家常做法教程。
1、猪肝在炒的时候不要直接炒，要用清水把它洗净，以后放在凉水锅中加热煮开煮2~3分钟以后取出把它切成薄片然后再炒，这样能有效去除猪肝的腥味，而且能让猪肝保持鲜嫩的口感，会让炒好以后的猪肝特别好吃。
2、猪肝在炒的时候可以放入适量能提味增香的配菜，像生活中常见的洋葱，青红椒等都可以和猪肝搭配在一起炒着吃，这样会让炒好以后的猪肝没有腥味，而且会让它带有诱人的香气，会让人感觉炒好的猪肝滋味特别好。
1、自己在家中炒猪肝的时候，要准备猪肝300克洋葱半个葱姜蒜各10两，另外还要准备青红椒各一个，再准备适量生抽喝料酒以及蚝油，另外还要准备适量的胡椒粉，盐，白糖和食用油，把准备好的猪肝要用清水反复冲洗几次，然后再去掉它里面的白色筋膜，随后把猪肝切成薄片。
2、切好的猪肝冷水入锅加热煮开二分钟之内把它取出备用，再把准备好的青红椒切成滚刀块，葱姜蒜全部切成细末，洋葱也要切成小块，在炒锅中放适量食用油，把青红椒，葱姜蒜以及洋葱全部入锅炒香放入生抽调味，再把处理好的猪肝入锅一起炒，放适量胡椒粉和食用盐以及白糖调味，炒熟后直接出锅。
上面详细为大家介绍了猪肝的家常做法教程与烹煮技巧能让大家知道猪肝怎么炒最好吃，生活中那些喜欢吃辣的人，在炒猪肝的时候，还可以放入适量的红辣椒，这样会让炒好以后的猪肝香辣爽口，滋味诱人，这样炒出的猪肝也特别好吃。
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