笋瓜和西葫芦是特别相似的两种绿色蔬菜，很多在购买它们时不知道应该怎么去区分，今天我会介绍这方面的知识，会让大家知道它们之间有什么不同，同时也让大家了解笋瓜应该怎么吃。
笋瓜和西葫芦从外表上看特别相似，他们都是葫芦科植物的果实，但这两种植物果实在果梗上是有明显区别的，笋瓜的果梗有很多凸起的棱，而且质地比较硬，越接近过10月初而西葫芦的果梗没有突出的棱存在，它整体比较细。大家在区分它们时可以通过果梗这个部位来进行。
1、笋瓜炒鸡蛋
笋瓜可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，而且炒好以后滋味特别好，在做的时候需要把新鲜的笋瓜洗净以后切成丝状，再准备三个鸡蛋，把它磕开到碗中调匀以后备用，在炒锅中放适量食用油，加热后，把调好的蛋液入锅炒成块状出锅，重新放油加热以后放适量的葱花，炒香以后把笋瓜入锅炒匀以后放入炒好的鸡蛋再放少量食用盐调味就可以。
2、笋瓜炒鸡丝
笋瓜还可以和鸡丝搭配在一起炒着吃，在做的时候可以把鸡胸肉洗净，以后如果煮熟撕成细丝，再把笋瓜洗净以后切成细丝，再炒锅中放一锅中放适量食用油，加热后放适量葱花炒匀，再把笋瓜入锅炒软，随后放入准备好的鸡肉丝，加少量生抽蚝油调味，再放少量食用盐，炒匀后直接出锅即可。
3、辣炒笋瓜
笋瓜还能和辣椒搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把笋瓜洗净以后切成片，再准备几个红辣椒，把它切成小丁，在炒锅中放食用油，把切好的红辣椒入锅，加热炒香以后把笋瓜入锅快速翻炒，炒匀以后放食用盐调味，调匀以后直接出锅就能食用。
上面为大家介绍了怎么区分笋瓜和西葫芦，能让大家知道它们之间的不同，同时也让大家了解了笋瓜的吃法，能让大家知道笋瓜怎么吃最好，以后大家再想吃笋瓜时就可以按上面介绍的方法去烹调食用它。
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