野生苦菜是自然界中特别常见的野生草本植物，也是一种能供人类食用的绿色蔬菜，它味道虽苦但营养价值极高，能清热解毒，还能清肠排毒，那么野生苦菜应该怎么吃呢？接下来我会把野生苦菜的正确吃法写出来大家看过以后就能明白。
1、野生苦菜是一种可以直接吃的健康蔬菜，平时在吃野生苦菜时可以把野外采集到现在苦菜洗净以后烘干表面的水分，然后准备适量的蒜蓉酱，也可以准备适量的甜面酱，把它们提前入锅蒸熟，加适量麻油调味，再吃的时候用野生苦菜直接蘸酱料就可以。
2、野生苦菜可以做成凉拌菜，在做的时候要把新鲜苦菜洗净以后用开水焯一下，取出以后过冷水降温，再去掉水分，然后加入适量蒜泥，放入食用盐，生抽蚝油和香醋以及少量白糖等，调匀，调好以后连上麻油提味就能装盘食用。
1、做馅儿
做馅儿是野生苦菜最正确的吃法，在做的时候需要把野生苦菜洗净以后剁碎，再搭配适量的肉泥一起调成馅料，放入适量的姜粉，葱姜末，以及生抽蚝油和五香粉，最后再放食用盐和适量的植物油调成馅料，以后可以用它做馅饼，也可以用它包包子或包饺子，做好以后特别好吃。
2、清炒苦菜
野生苦菜还可以炒着吃，在炒的时候需要准备一头大蒜和两个红辣椒把准备好了，大蒜去皮以后剁成蒜末，红辣椒切成小粒，在炒锅中放植物油加热后把蒜末和辣椒入锅炒香，再把洗净以后的野生苦菜入锅，快速翻炒，翻炒均匀后放适量食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
上面为大家介绍了野生苦菜的正确吃法，能让大家知道野生苦菜应该怎么吃，以后大家再想吃野生苦菜食，就可按这些正确方法去食用它能品尝到它的鲜嫩滋味，也能让它发挥特别好的养生功效。
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