水空心菜又叫做通心菜，因为菜梗中空，一眼望到底，所以叫空心菜。水培空心菜一般在夏天和秋天的时候上市，是这个时节最受欢迎的绿叶蔬菜。水空心菜的种植方法非常简单，其根系较浅，但是，再生能力极强，将上面的根茎剪了还会再长。
1、准备容器
先准备一个大容器，最好是陶瓷的或者水泥类的，不要选择塑料的，因为塑料容器是有寿命期的，老化的塑料会释放有害物质。接下来，就是浮水材料的选择，最好是用竹子编一个篱笆网，这样将它放在水面，也不会泡烂，可以起到固定水空心菜的根部的作用。
2、准备淤泥
将大量的淤泥放进大水缸里面，注意所选择的淤泥一定要是肥沃的，这样有利于水空心菜的生长。再在水缸里面灌入大量的水，要保证水分至少在淤泥的十厘米以上。也可以去卖一些无图栽培的营养液放到水缸里面。
3、种植水空心菜
接下来，就去购买一些水空心菜苗，将空心菜苗的叶子都去掉，只保留两片叶子即可。将做好的浮水材料放到大水缸里面，将处理好的空心菜苗放到浮水材料的缝隙里面，要让菜苗的三个节露在水面上。这样就种植好水空心菜了。
种植水空心菜要注意管理，一般在种植一个星期后，就要追肥，将花费或者蔬菜专用的废料放到水缸里面就行。可以去农资经销商处购买，也可以自己放一些草木灰进去。一般要采收之后，再进行追肥，且每采收一次，就要进行一次追肥。
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