花生米是花生的果实，它既是人们爱吃的零食，也是餐桌上的一种美味食品。为了让更多人喜欢这种果实类蔬菜，小编把花生米的营养价值和做法大全做一下详细介绍。
1、花生米中的主要营养成份
花生米是一种十分营养的食物，它含多种营养成份，其中蛋白质和脂肪的含量在每一百克中达到三十克左右。另外花生米还是一种高热量的食物，在一百克花生米中，能产生出五百大卡的热量。
2、花生米中的微量原素
花生米中含多种对人身体益的微量元素，其中维生素E的含量最高，每一百克花生米中能达到十九毫克左右。另外胡萝卜素和维生素C与维生素A的含量也相当丰富。
1、水煮花生米的作法
水煮花生米是人们食用花生米时，营养价值最高的一种吃法。煮食后的花生米可以最大程度上保存它的营养成份，同时还会提高它抗氧化剂的含量。水煮花生米的作法简单，只是把花生米在水中浸泡三个小时左右以后，放入锅中加入姜片、花椒与八角和盐一起煮熟就可以了。
2、油炸花生米的作法
油炸花生米是人们最喜欢吃的一道菜品，这道菜最大的特点就是香脆可口。油炸花生米制作方法不难，但是一个技巧，那就是要凉油下锅，慢慢翻动，在花生米既将出锅之前出锅，不然油的余温会让花生米发黑，影响口感。
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