花生米是人们经常会吃的一种食材，不过花生米的吃法不同，所起到的保健功效也有所不同，今天为大家介绍的是醋泡花生米的功效与作用，能让大家知道吃醋泡花生米对身体有哪些好处。
1、保护心脏
保护心脏，提高人类心脏功能是人们吃醋泡花生米的重要功效，因为醋泡花生米中含有丰富的维生素E还含有一些不饱和脂肪酸，这些物质能提高人类血液中血小板的活性而且能增加血管的柔韧性，它能清理血液中的胆固醇，也能营养心肌，可提高心脏功能。
2、预防血栓
预防血栓是醋泡花生米最重要的功效，因为人们吃醋泡花生米以后，能让体内的胆固醇分解呈胆汁酸，而且能抑制人体对胆固醇的吸收，而它含有的花生红衣，则能加快人体内纤维蛋白溶解，可降低血液粘稠度，也能阻止血栓生成。
3、促进消化
促进消化也是醋泡花生米的重要功效，因为醋泡花生米中含有一些酸性成分和活性酶，它们能促进消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，能增加食欲，提高肠胃消化功能，对人类经常出现了食欲不振和消化不良，以及食少腹胀等症都有一定缓解作用。
4、提高肝脏功能
人们吃醋泡花生米还能提高肝脏功能，它能修复受损的肝细胞，并能提高人类肝脏的解毒能力，对人类因肝功能减退导致的疲劳困倦以及身体乏力等症，都有特别好的缓解作用。吃醋泡花生米还能去除其他食物的油腻感，能减少脂肪在肝脏部位的堆积，它能防止脂肪肝出现。
上面详细为大家介绍了醋泡花生米的功效与作用，能让大家知道吃醋泡花生米对身体有哪些好处，今后大家再想保健身体时，可试着吃一些醋泡花生米，但那些反胃吐酸和患有胃溃疡的人是不适合吃醋泡花生米的，他们吃醋泡花生米会让病情加重，会对身体健康造成不良影响。
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