苹果是人们一年四季都会吃的水果，而且它营养价值极高，保健功效出色。但吃苹果时到底应不应该去皮呢？很多人对此问题争论不休，有些人认为苹果去皮吃最好，有些人则认为连着果皮一起吃最好，那么到底是怎么回事呢？平时苹果去皮时有哪些方法技巧呢？
1、从营养学的角度来说，苹果不去皮吃对人类身体最好，因为苹果皮中也含有多种对人体有益的营养成分，特别是果胶和氨基酸以及维生素等营养物质的含量都比较出色，人们吃苹果时不去皮，把它一起吃下去会让人类身体吸收更丰富的营养。
2、从食品安全的角度出发，苹果在吃的时候去皮吃最好，这样最安全，因为很多苹果在运输过程中会涂抹大量的果蜡，而且有些苹果在树上生长时还会喷施农药，会让果皮表面有一些农药残留，这些物质用清水冲洗是很难冲洗干净的，如果不去掉果皮，就会让它们一起进入人体内部，会对人体产生多种不良影响。
3、苹果去皮后还是不去皮好根本没有一个固定答案，可以按照自己的个人喜好和需要去具体选择。但如果吃苹果时不去皮，就一定要认真清洗，可以把它放在淡盐水中浸泡十分钟，取出以后再涂抹适量的食用盐，用力揉搓，然后再用清水洗净，这样清洗以后的苹果才干净才安全。
平时吃苹果时想去掉苹果皮，有多种不同的方法，最常见的方法就是用水果刀直接削皮，从苹果带有果柄的那一端开始，一直削到苹果的另一端，这样削出的苹果果肉完整，而且果皮也比较薄。另外，平时给苹果去皮时，还可以用家中常用的去皮刀，直接把果皮削掉就可以，这种小工具去皮特别快，而且不会损伤果肉。
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