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干辣椒怎么打碎 怎样把辣椒粉碎妙招

编辑:athena  |  时间:2019-05-29 10:05:05

 辣椒是我们日常炒菜时常用的配料,可以在炒菜时加入新鲜辣椒翻炒,也可以加入干辣椒。在有的食材中,必须要加入干辣椒才能做出正宗的味道来。不过,打碎干辣椒却是个麻烦事情,下面,我们一起来看看把辣椒粉碎妙招。

干辣椒

干辣椒怎么打碎

1、用擀面杖打碎

干辣椒就是那种晒干的红辣椒,我们可以将干辣椒收起来,炒菜的时候,切几个放到菜里炒,也可以一次性将干辣椒打碎,要炒菜的时候,放一点。将擀面杖和砧板清洗干净之后,将干辣椒放到砧板上面,用擀面杖使劲压,就可以把干辣椒打碎。

2、用啤酒瓶打碎

如果家里面没有擀面杖,也可以用啤酒瓶。方法是一样的,将啤酒瓶和砧板清洗干净,沥干水分,再把干辣椒放到砧板上面,用啤酒瓶来回滚压,干辣椒由于没有水分,基本上一压就碎,如果不够细,可以多压几次,这样粉碎辣椒的妙招比一个个切要方便很多。

干辣椒

3、用搅碎机搅碎

如果干辣椒的量大,嫌手动碾压干辣椒太费事,可以自己入手一台小型的搅碎机。按照图纸将机器装好之后,将其固定在桌面上。抓取适量干辣椒放到倒料口里面,用手摇动手柄,就可以轻松将干辣椒粉碎。这样打碎干辣椒就轻松很多。

4、用刀剁

如果没有擀面杖,也没有啤酒瓶,更没有搅碎机,就只能动手将其剁碎了。先将干辣椒切成段状,然后,再将其剁碎。这样的方法比较费时间和力气,适用于少量的干辣椒。将干辣椒打碎之后,就放入干净的塑料袋里面保存即可。

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