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杭椒和美人椒的区别

编辑:athena  |  时间:2019-05-18 09:33:16

 辣椒是生活餐饮中不可或缺的一种配料,尤其是对爱辣的湖南人和四川人来说,没有辣椒,根本就吃不下饭。不过,也有的人并不喜欢吃辣,像沿海地区的人,辣椒对他们来说,就只是为了配色,因而,出现了多种不同的辣椒。杭椒和美人椒就是典型的代表,下面,我们来看看如何区别杭椒和美人椒。

杭椒

杭椒和美人椒的区别

1、形状区别

杭椒呈果羊角形,仔细看来,就是一个缩小版的羊角,而美人椒个子高挑,尖端略微弯曲,犹如美人曲线分明的身姿。但是从形状来看,是很好区别美人椒和杭椒的。不过,不懂行的人,可能并不熟悉,要多观察几次才能分辨出来。

2、大小区别

杭椒的长度一边为13厘米左右,直径在1.5厘米左右,其平均重量在十克左右。美人椒的个子很高挑,长度则比杭椒要长,一般在15-18厘米左右,其直径在2厘米左右。一个美人椒的重量约20克左右,从二者的大小来看,也是可以看出美人椒和杭椒的区别的。

杭椒

3、颜色区别

杭椒有绿色和红色两种,绿色的红椒一般为果绿色,颜色较浅,红色的杭椒颜色是过红色。而美人椒的颜色则更深,绿色的美人椒一般是翠绿色,红色的美人椒是鲜红色。从颜色的深浅,也是可以区别美人椒和杭椒的。

4、味道区别

单从名字来看,我们可以看出,杭椒一般适合江浙一带的人吃,辣味较小,而美人椒比杭椒更辣,不过,没有小米椒那么辣,适合我国中部喜辣的人士吃。喜欢有辣味的人,就一定不要选杭椒,杭椒对他们来说,简直和没有加辣椒一样。

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