草莓是一种高营养的水果，特别是在冬天的时候，市场上的草莓价格很高，但是依然有些特别爱吃，只是听说冬天的草莓许多都不是正常成熟的，是用药物催熟后的水果。这让那些喜欢的吃草莓的人心里可担心了，就怕自己购买到催熟的草莓，还有人说大个草莓不能吃，那是催熟草莓的典型，内有对身体有害的成分。这是真的吗？哪种草莓是人工催熟的呢?
1、人们所说的大个草莓是催熟的，这种说法是没有科学依据的，科学家也证实，草莓的大小，不是分别它是不是催熟草莓的依据，在草莓不是大量上市的时候，大家可以从面下面几个方面去看草莓是不是人工催熟的结果。
2、经过人工催熟的草莓看起来颜色特别的红，但是在食用起来时，草莓的甜味却不大，酸味很浓。这是药物催熟草莓的直接表现。
3、有些草莓是用催红素进行催熟的，这种草莓催熟以后颜色并不均匀，曾经沾到过药物的地方，就会变得很红，而没有沾到药物的地方，是不会变红的，如果看到草莓是有些地方有些地方不红，就不要购买了，因为它们一定是人工催熟后的草莓。
4、人工催熟后的草莓颜色特别提艳，正然成熟的草莓是没有这种感觉的。另外草莓如果是用激素进行了催熟，人们用肉眼是很难看清的，最好使用专业的仪器到有关部门鉴别。
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