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百合莲子红豆粥的做法步骤

编辑:lyq695781402  |  时间:2014-07-30 21:13:40

百合莲子红豆是一种养生粥这点大家都很清楚吧,那么下面让我来介绍一下该粥的做法步骤。

果蔬百科百合莲子红豆粥

百合莲子红豆粥

百合莲子红豆粥的材料

新鲜莲子4两,新鲜百合4两,红豆2两,圆糯米1/2杯,水12杯,冰糖2两

百合莲子红豆粥的做法

1. 莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小时后,以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。

2. 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。

3. 取一深锅,加入12杯的水以大火煮开后,转小火,加作法2的米煮40分钟,再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后,加作法1的百合煮10分钟,再加冰糖调味即可。

生活小常识

荷花的种子,以湖南的「湘莲」最有名,外观为白色。含有丰富蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素,有助于气血循环,对健脾补肾、防止老化很有功效,多吃莲子能让肌肤更健康有光采。

莲子中钙、磷、铁的含量相当丰富,是补气固肾的健康食品,挑选时以颗粒大而饱满、表面无皱褶的为佳。

味甘涩、性平,有助于身体新陈代谢,对于贫血、疲劳患者有很好的疗效,亦有养心安神、健脾补肾的作用。

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