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怎样腌制洋芋头 洋芋头的腌制方法技巧

编辑:wangxue  |  时间:2017-12-10 19:24:02

腌好的洋芋头口感脆嫩,味道清爽,下饭配都特别好,每年秋天都是腌洋芋头的好时候,只是有些人对它的腌制方法不了解,总也腌出不好吃的洋芋头,今天小编会把它的腌制方法写出来,告诉大家应该怎样腌制洋芋头。

怎样腌制洋芋头

腌制方法一

1、腌制洋芋头时需要准备新鲜的洋芋头五百克,辣椒粉十克,酱油百克,胡椒粉和白糖各适量准备一些,另外还要准备一些白醋和一个保鲜盒。

2、把准备好的新鲜洋芋头用清水洗干净,然后再把它表面的水分晾干,用刀把它切成小点的块状,或者切成厚片,这样在腌制时更容易入味。

3、把准备好的酱油,辣椒粉,胡椒面,以及白醋和白糖全部放在一个碗中,调匀制成料汁,把切好的洋芋头放在保鲜盒中,把调好的料汁倒入保鲜盒中,密封好,直接放入冰箱冷藏腌制,一个星期以后,自己腌制的洋芋头就能入味和以取出直接食用。

怎样腌制洋芋头

腌制方法二

1、腌制洋芋头时还可以准备两千克洋芋头,一千克甜面酱,五百克酱油以及200克白糖和五克花椒,最后再准备适量的食用盐。

2、把准备好的洋芋头洗净以后,阳光下晒着,晒成半干以后再放入容器中,加适量盐和清水腌制。过20天以后,把腌好的洋从盐水中取出晾晒2到3天。

3、把腌好的洋芋头收集起来,再把甜面酱和酱油以及白糖还有花椒放在一起调匀,把晒好的洋芋头放在调好的酱料中腌制,大约过十天左右,洋芋头就能入味,这时取出食用酱香浓郁特别好吃,既能开胃也能下饭,能让人胃口大开。 

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