玉米又叫做包谷、苞米、棒子，是一年生禾本科采本植物，是重要的粮食来源，很多农村都会种植大量的玉米，收获后晒干用绳子串起来可以保存很久。玉米中富含营养物质，已经成为时下最热门的一种保健食品，经常出现在餐桌上。玉米除了蒸熟直接吃，还可以做菜，还能够打成玉米汁饮用，非常的美味，那么玉米汁有什么作用与功效呢。
1.玉米汁中含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物、核黄素、胡萝卜素等等，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病都有非常大的好处。
2.玉米之中含有的植物纤维能够加速致癌物质和其他有害物质排除体内，从而达到防癌症的作用。
3.玉米汁中含有的天然维生素E能够促进细胞分裂，起到延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变等功能，除此之外还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
4.玉米种含有的一种特殊的抗癌因子---谷胱甘肽，谷胱甘肽可以与人体内的多种致癌物质结合，使其失去致癌性。
5.玉米汁中含有的胡萝卜素被人体消化吸收之后，可以再身体内转变成为有生理活性的维生素A，而维生素A可以阻止和延缓癌前病变。
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