椰子是中国海南地区特别常见的一种水果，很多人去海南旅游时都喜欢买两个椰子，直接喝里面的椰子水，其实椰子这种热带水果除了里面的果汁可以直接喝以外，它里面的果肉也能供人们食用，而且有多种不同的食用方法，今天我会对椰子的吃法做一个详细介绍，能让大家进一步了解椰子应该怎么吃。
椰子饭
1、用椰子做椰子饭特别好吃，在做的时候需要准备糯米100~150克椰子一个，把准备好的新鲜椰子在他的上口搁一个三角的形状，到处里面一半的椰汁，再把准备好的糯米淘洗干净后晾干水分放在椰汁中浸泡。
2、准备一个可以放下椰子的小碗，把椰子蹲在里面，等糯米泡好以后，用小勺或者筷子把泡好以后的糯米慢慢从椰子的上口装入到椰子的内部，糯米的数量大约占椰子体积的五分之三时就要停止封口。
3、把整个椰子放到锅中隔水蒸4个小时，的时候一定要放足量的水，等椰子蒸熟后取出，用刀背把它的外皮敲破，这时能露出里面白色的椰肉，把它表面的碎屑冲洗干净以后放在案板上切开，再把它装有米饭的椰肉切成块状，这是美味的椰子饭就做好，可以吃了。
椰子炖鸡也特别好吃，它炖鸡时椰子的处理方法与上面做椰子饭的处理方法相似，开一个口后把里面的椰子汁到处备用，然后准备一只乌鸡，把它洗净后剁成小块，在准备适量的生姜和枸杞以及食用盐，把处理好的乌鸡从小口装入到椰子内部，加入准备好的调味料，再把取出的椰子汁重新装入到椰子装，最后把口密封好，把椰子入锅，隔水炖五小时，取出以后把椰子打开就有得到美味的椰子炖鸡。
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