芦笋是近几年上市的一种新菜品，这种菜有着抗癌之王的称号，另外它还有清热利尿的功效，对人们的小便不利和全身浮肿功效出色。不过生活中也有些人对芦笋这种蔬菜的了解并不多，更不知道芦笋怎么做好吃，这也不要紧，小编在这里教大家几招，学会后就知道芦笋怎么做好吃了。
芦笋炒鲜贝的用料
新鲜芦笋五根，鲜贝二十料，豌豆一百克，年糕十二条，洋葱一小块，盐、白糖、料酒和食用油以及高汤适量。
芦笋炒鲜贝的做法步骤
1、把芦笋去掉外皮，然后切成十厘米左右的长段备用，把豌豆放在沸水中焯熟，年糕也要放在开水中焯一下备用。
2、把鲜贝用清水洗干净后备用，把洋葱洗净后切成小丁备用。
3、把炒锅烧热后倒入食用油，同时也放入洋葱丁，在煸炒后加豌豆和高汤，随后把年糕条和芦笋段也加入进去炒制。
4、在芦笋快要熟的时候，才能把鲜贝放入进去，再炒制一会加入自己喜欢的调料进行调味就可以了。
5、芦笋和鲜贝搭配在一起食用，食疗功效特别出色，不但可以提高人类的抗病能力，更能起到保护肝脏和延缓衰老症状出现的功效。
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