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白菜:号称“天下第一菜”那它为什么有这样的称呼呢?下面让我来告诉大家什么原因。 白菜:号称“天下第一菜” 秋冬季节养生美食――白菜。据说,慈禧晚年时,得了一场重病:高烧不退,且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷,以致呼吸困难、上气不接下气。而且不...
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白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即圆白菜或洋白菜。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻...
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韭菜的营养价值, 韭菜的营养价值很高。每500克鲜韭菜中,含有蛋白质12克、脂肪2.5克、糖19克、钙280毫克、磷225毫克、铁6.5毫克、胡萝卜素17.5 毫克、维生素C95毫克。此外,韭菜还含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,这是韭菜辛香味的由来,有促进食欲及杀菌...
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白菜营养价值 白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体...
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芥菜含有硫代葡萄糖苷,经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物,具有特殊的风味和辛辣味。都可鲜食或加工。芥子菜的种子可磨研成末,供调味用。 芥菜的营养价值 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥...
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韭菜为辛温补阳之品,有温补肝肾、温中行气、散血解毒、保暖健胃的作用。在北方,韭菜是过年包饺子的主角,其颜色碧绿,味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。韭黄又名黄韭、韭白,是韭菜的软化栽培品种,因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊...
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小白菜我们几乎冬季的时候只能吃这个了,营养很不错的哦,一起进来了解一下吧。 小白菜 又叫青菜、鸡毛菜、油白菜、普通白菜,是十字花科大白菜的变种。小白菜的叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国...
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白菜是北方冬季的主要蔬菜,营养价值很高我们一起来了解一下吧 营养价值 1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。 2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮...
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苦瓜味苦,南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只觉可口,不觉其苦。 苦瓜的营养价值 苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B 1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分...
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裙带菜也别称为是长寿菜,在我国大多数生产于山东,江苏那一片,那么经常食用裙带菜有什么好处呢? 1、裙带菜营养分析 裙带营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多,味道也更好。此外,还含有维生素A、维生...
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青花菜不仅好吃,食疗作用也很多,下面看一下介绍: 功效: 西兰花对杀死导致胃癌的幽门是螺旋菌具有神奇功效。菜花是含有类酮最多的食物之一,类黄酮除了可以 防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中...
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大家平时生活中应该都有吃过山药吧?但是对于山药的功效与副作用你们了解吗?下面给你说一下这一问题。 一、补虚降血糖、治疗糖尿病 山药被称为补虚上品,对治疗糖尿病有较好疗效: ①淮山药中丰富的多糖和皂甙降糖作用明显; ②山药中所含的糖蛋白,在体内水...
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海参又名海鼠,木肉,海产八珍之一。属于棘皮动物,身体呈圆筒形,皮厚、柔软而粘滑,肌肉发达,善于收缩,早在数百年前就被视为滋补强身,是仅亚于人参的海产珍品,故取名为海参。 海参的营养价值 中国人吃海参已经有上千年的历史了,自古以来海参就作为一...
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民间一直有一个说法,哪就是百菜不如白菜,这说明白菜虽然普通,可是营养可不普通哦。 大白菜 是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜。它味道鲜美,营养丰富,素有菜中之王的美称。大白菜有悠久的栽培历史。《诗经?谷风》中有采葑采菲,无以下体的记载,说明距...
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相信大家对于黑芸豆的功效与作用了解都不是很多吧,下面请看具体介绍。 黑芸豆 功效:黑芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。黑芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢。 孕妇适当食用可预防和治...