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自己用土豆怎么炸薯条 在家自制炸薯条的

编辑:wangxue  |  时间:2018-10-08 08:29:38

现在很多小孩都喜欢吃炸条,大多数家长认为外面出售的薯条不卫生,而且炸薯条的油会反复使用,食用以后对身体会有害。于是在孩子想吃时,家长就会选择自己用土豆做薯条,但具体应该怎么操作呢?

自己用土豆怎么炸薯条 在家自制炸薯条的做法

在家自制炸薯条的做法

1、自己在家茫炼拐ㄊ硖跏保欢ㄒ⒁馔炼蛊分值难≡瘢蛭胝ǔ龊贸缘氖硖酰欢ㄒ≡窨诟写嗄鄣暮衫级梗庵滞炼沟耐夤鄢释衷残危依锩娴墓庖彩悄刍粕H绻郝虻耐炼故窃残吻谐龅娜饷话咨ǔ龅氖硖蹩诟芯筒缓谩

2、把准备好的土豆削掉外皮以后,用清水冲洗干净,然后再把它切成手指粗细的条状。把切好的土豆条放在盆中,加清水浸泡,将多冲洗几次,把它表面的淀粉全部洗掉。

3、把处理好的土豆条放到开水中煮一会,煮到土豆条变成透明状,这时的土豆条已经有七八成熟,把它取出以后直接放到牛奶中浸泡半小时。

自己用土豆怎么炸薯条 在家自制炸薯条的做法

4、把泡好的土豆取出以后,用厨房纸把它表面的水分全部吸干,然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉。在锅中放油加热,等油温升到七八成热时,直接把处理好的土豆条放到油锅中炸制。

5、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后,取出沥油,加大火力让油温达到九成热,再把土豆皮二次回锅炸一分钟,直接取出,这时香脆可口的薯条也就做好了。

6、土豆条在二次入锅油炸时,动作一定要快,而且炸制时间不能过长,不然会把锅中的土豆条炸焦,那样做好的薯条就会是失败品,做好以后的薯条可以撒上些椒盐,也可以搭配番茄酱来吃,滋味都特别好。

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