土豆可以说是生活中最常见的一种蔬菜，而且它一年四季都会出现在人们的餐桌。土豆的营养成份很高，可以为人们提供大量的热量和蛋白质成份。今天小编为大家介绍的这个菜品就与土豆关，它就是酸辣土豆丝的家常做法。
主要配料：盐、葱花和白醋以及鸡精等调味料就是必备的辅料，然后生抽和油辣子也可以根据自己的口味准备一些。
1、把土豆去皮洗净，然后切成细丝，，把青椒和红椒以及干辣椒等也全部切成细丝备用。
2、把切好的土豆丝放入冷水中浸泡，最好在浸时时加入当量的白醋，这样可以让土豆的口感更诱人。
3、把锅内加入一定的食用油，然后用小火加热，等油温到达六十度以上时，把干辣椒加入。
4、等锅中的干辣椒冒出香气的时候，就可以把萄花放入，然后把火力调到大火上。
5、把准备好的土豆丝和青椒丝一起倒入锅中，快速的翻炒，过一分钟左右的时间，就可以加入白醋和生抽以及食用盐等调味料了。
6、放入调料后再炒制两分钟左右，就可以看到锅内的土豆丝已经变色，这时就可以加入鸡精提味，然后就可以出锅装盘食用了。
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