在新鲜大蒜大量上市的时候，人们都会把它去掉，表面的泥沙在取下，下面的蒜头晒干以后保存，这样能有效延长罐头的保质期，那么这些晒干以后的干蒜头应该怎么吃呢？这些风干以后的干蒜头有多种不同吃法，一会我把他的车牌技巧写出来，让大家轻松了解，这种食材怎么做最好吃。
做蒜泥儿
风干以后的干蒜头，只是它的蒜皮，干燥里面的蒜瓣还含有一定水分，人们在食用时可以把它去掉蒜皮，制成蒜泥来吃。治好以后的算计都可以单独吃，也可以和其它多种食材搭配在一起吃，那你就把我算你是茄子等，就是生活中最受欢迎的美味菜品，它们制作时都离不了美味的蒜泥儿。
蒜蓉油麦
1、干蒜头除了可以捣碎，制成蒜泥儿吃以外，还可以剁成蒜蓉，和多种绿色蔬菜搭配在一起炒着吃，蒜蓉油麦菜就是全国各地特别受欢迎的经典菜式，在制作时应该把莜麦提前洗净，切成段状把干蒜头去皮以后剁碎制成蒜蓉。
2、在炒锅中放油加热以后，把蒜蓉入锅炒香，再把切好的油麦菜放到锅中用，大火快速翻炒，炒到油麦变软以后加少量生抽和适量鸡精，以及食用盐提味，炒匀以后直接出锅装盘即可食用。
大蒜猪肚汤
干蒜头还可以和猪肚放在一起煲汤喝，在煲汤以前应该先把猪肚处理干净，并放到锅中煮熟，煮好以后取出切成条状，再把干蒜头去皮以后备用，把准备好的食材一起放到砂锅中，加适量姜片，用大火烧开后再用小火煲三十分钟，煲好以后加少量食用盐调味即可食用。
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