生活中我们很喜欢吃辣椒红油,但是一不小心就会将辣椒红油弄到身上,不过辣椒红油很不好清理,一旦占到衣服上需要马上就脱下来洗,刷掉辣椒红油首先就是要选择洗洁精,一般的清洁剂对辣椒红油效果不是很好,一定要用洗洁精马上清洗这样效果会很不错,还有就是辣椒红油上面含有色素,需要用专业的去色素的洗衣液也能清洗掉。
生活中我们很喜欢吃辣椒红油,但是一不小心就会将辣椒红油弄到身上,不过辣椒红油很不好清理,一旦占到衣服上需要马上就脱下来洗,刷掉辣椒红油首先就是要选择洗洁精,一般的清洁剂对辣椒红油效果不是很好,一定要用洗洁精马上清洗这样效果会很不错,还有就是辣椒红油上面含有色素,需要用专业的去色素的洗衣液也能清洗掉。
辣椒油是生活中常见的调味料,它色泽红润,麻辣鲜香,制作凉菜或者烹调其他菜品的常用材料,很多人的最爱,有些人也想自己在家中做辣椒油,只是不知道怎样才能把辣椒油做的又辣又香,今天小编就为大家介绍一些做辣椒油的小技巧。
1、选材
辣椒油想做的又辣又香,选材十分重要,辣椒有多个不同的品种,想做出又辣又香的辣椒油,一定要选择那种晒干的朝天椒,而且辣椒不能有虫蛀,不能有变质症状。做辣椒油时油的选择也很重要,想让做好的辣椒油又辣又香,最好使用大豆油或者菜籽油。
2、配料
制作辣椒油时的配料选择也很重要,这也是辣椒油又辣又香的,关键在制作辣椒油时只准备辣椒喝油还不行,还要准备适量花椒,麻椒和香叶,以及芭蕉,草果,丁香等香料,这些香料加入以后,才能让做好的辣椒油特别香。
辣椒可以调味,对于喜欢吃辣椒的人来说,生活中少了辣椒,那就等于没有了阳光那样灰暗。辣椒不仅可以吃新鲜的,还可以将干辣椒做成辣椒油,在炒菜、做面条的时候加一点,那味道,酸爽非常。下面,我们来看看怎么做辣椒油。
1、准备干辣椒粉
可以去超市或者菜市场购买一些干辣椒粉,一定要保存完好的,没有生虫、没有霉变的。如果没有买到干辣椒发,那就把干辣椒放到搅拌机里面打碎,做成辣椒粉。若是连干辣椒也没有,那就自己去买一些新鲜的红辣椒,将其晒干之后打碎。
2、准备花生
在制作辣椒油的时候,可以加点花生或者豆豉,我们在外面买的辣椒油里面,大多含有豆豉,吃起来味道非常劲爆,这里,我们主要是放花生,因为花生吃起来很脆,个人特别喜欢吃辣椒油里面的花生。将花生壳剥掉,放到碗里面备用。
3、炒辣椒油
先准
四川是一个无辣不欢的地方,那里家家户户都有制作辣椒油的习惯,而且当地人制作的辣椒油香辣爽口滋味诱人,平时人们自己在家中制作时,感觉总也做不那种味道,今天小编就把四川正宗辣椒油的做法写出来,大家了解以后也就知道它怎么做最好吃了。
1、四川辣椒油在制作时需要准备辣椒粉和辣椒碎各适量,还要准备适量的花生油或老抽,以及适量的白芝麻。最后要准备少量花椒粉和食用盐以及蚝油,还有蒜末、鸡精等调味料。
2、准备一个耐热的不锈钢盆,把准备好的辣椒碎和辣椒粉,再放少量花生油和生抽,调匀以后加白芝麻与花椒粉还有食用盐和蚝油,把它们全部调匀以后可以直接熬油。
3、把炒锅放在火上加热,等锅烧干以后加入花生油,加热到冒出油烟关火,等油温降到九成热时,直接把热油浇在碗中的辣椒上面,并用筷子快速调匀,这时能闻到浓郁的香辣味,等它降温以后就是好吃的四川辣椒油。
市场上出了完整的辣椒以外,还有大量的辣椒粉在出售,有些人怕切辣椒麻烦,就会购买一些辣椒粉回家食用,但在需要辣椒油时却有些迷茫,不知道辣椒粉应该怎么制作辣椒油,今天小编就介绍一些方法与窍门,能让大家轻松把用辣椒粉做出好吃的辣椒油。
做法一
1、用辣椒粉制作辣椒油时,需要准备适量的辣椒粉和食用油,再准备适量的花椒面和食用盐,还要准备一个不怕烫的碗。
2、把准备好的辣椒粉和花椒面一起放到碗中,用干净的筷子调匀,再加入适量的食用盐,用筷子搅拌一下,在炒锅中放适量食用油,加热到冒烟关火,让它稍微降温一下。
3、把锅中的热油直接浇在碗中的辣椒粉中,在浇入热油以后要快速调制一下,让辣椒粉儿能与热油充分接触,也能防止辣椒粉被炸糊,等它降温以后自己用辣椒粉制作的辣椒油也就做好了。
做法二
1、用辣椒粉制作辣椒油时,可以准备,辣椒粉一百克,熟芝麻一百克,
辣椒油是生活中必备的调味品,特别是在中国四川和贵州地区,更是家家户户都离不开它。平时人们都喜欢自己在家中炸辣椒油,但是想让炸好的辣椒油好吃,可不是一个简单的事情,它有一些小窍门存在,一会我就把它们写出来,告诉大家炸辣椒油怎么做最好吃。 1、炸辣椒油时需要准备干辣椒粉30克,食用油150克,花椒少量大蒜三到五瓣,大葱一段,八角一到两个。 2、把大蒜和葱全部用刀拍一下,把辣椒面放在,耐热的碗中,再把大蒜和葱放在上面,把准备好的食用油放入到锅中,加热以后,把花椒和八角放到油中,炸出香气,再用干净的筷子把它们取出。 3、锅中的油继续加热,等锅中的油冒烟以后,取出适量,直接倒在辣椒面中,快速调匀,然后再把余下的油直接浇入到辣椒中,调匀以后自制的辣椒油也就做好了。 1、想让自己炸出的辣椒油好吃,油的选择很重要,最好选择那炸辣椒油怎么做
炸辣椒油的方法窍门