碱蓬菜是一种绿色的野生植物，也是一种可供人类食用的健康蔬菜，他生命力很强，多在每年春天长出新鲜的嫩叶，这时人们可采集它烹调食用，那么碱蓬菜在采集以后怎样才能长期保存呢？很多人对这个问题感兴趣，今天我会带大家一起去寻找答案。
1、晒干保存
碱蓬菜可以在晒干以后保存，平时人们采集新鲜的碱蓬菜以后可以把它放在通风的环境中，因干等它完全脱水以后，放入到干净的方便袋中，蜜蜂保存这样就能让它保存较长时间，再需要食用它时可以用它煮水或者煲汤喝。
2、冷藏保存
新鲜的碱蓬菜还可以在采集以后冷藏保存，它要可以把它跟上的泥沙去掉以后，把它装入到干净的保鲜盒中，然后放入冰箱的冷藏室，这样能让新鲜碱蓬菜保存较长时间，而且它的水分不会流失，再取出食用时他能依然保持新鲜。
3、冷冻保存
碱蓬菜还可以通过冷冻的方式来长期保存，在保存碱蓬菜的时候，可以先在锅中放入适量清水，放少量食用盐加热煮开，再把碱蓬菜入锅，用沸水焯烫二分钟取出以后，装入干净保鲜袋中，放入冰箱的冷冻室，这样也能让碱蓬菜保存较长时间不变质。
4、腌制保存
碱蓬菜还可以腌制以后保存，这样也能让它保存比较长的时间，在需要的时候可以把碱蓬菜洗净以后空干水分放在干净的盆中，加入适量食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分倒掉，然后把它放在阴凉通风的环境中，能让它保存几个月不变质，在需要食用时再用清水把它表面的盐洗掉就可以。
上面为大家介绍了碱蓬菜的不同保存方法，能让大家知道碱蓬菜怎样才能长期保存，以后大家在采集新鲜碱蓬菜以后，可按这些正确方法去保存它。
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