苦菜不但能当绿色蔬菜食用，还能晒干以后泡水喝，而且它具有一定的药用价值，人们用它泡水喝，既能让身体吸收丰富营养，又能消炎杀菌，而且能增强人体自身的抗病能力，下面是对苦菜泡水功效与作用的具体介绍，能让大家对它多一些了解。
1、预防贫血
平时人们用苦菜泡水喝能预防贫血，因为苦菜中含有丰富胡萝卜素和维生素c还含有一些天然甲醛，这些物质被人体吸收后能增强人体自身的造血能力并能促进身体内血红蛋白合成，能让人体保持气血充盈的健康状态。
2、清热解毒
清热解毒，预防中暑，也是苦菜泡水喝的重要功效，因为苦菜味道比较苦，而且性质寒凉，它还含有丰富的胆碱，能清理身体内的热毒，并能加快身体内有害物质分解和代谢，能让人体内的毒素尽快排出体外，在炎热夏天中用它泡水喝，能有效预防中暑症状出现。
3、消炎杀菌
多用苦菜泡水喝，还能消炎杀菌，因为苦菜中含有的生物碱和甾醇都是重要的药用成分，他们能消灭人体内的敏感菌，并能阻止病毒滋生，对人类经常出现的肝炎，细菌性痢疾以及气管炎和肺炎等症都有特别好的预防作用，另外人们出现上呼吸道感染时，多用它泡水喝，还能让身体不适症状减轻。
4、预防癌症
多用苦菜泡水喝还能预防癌症发生，因为苦菜能促使身体内抗体产生，而且能抑制人体内白细胞脱氧酶的活性，可防止人体细胞癌变也能降低白血病的发病率，对维持人体健康有很明显的好处。除了这些功效以外，人们用苦菜泡水喝还能清新口气，去除口臭，并能防止口腔炎症滋生。
看过上面的介绍后，大家能对苦菜泡水喝的功效有更全面的了解，能知道用苦菜泡水喝的，具体好处以后身体再出现相关不适症状时，就能及时用苦菜泡水喝。
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