野生人鲜菜在今年的石材市场上十分热销，它是一种绿色野生蔬菜，也是一种营养价值极高的存在，在不同地区人们对它的叫法也不相同，有些地区把它叫做汉菜，有些地区把它叫长寿菜，其实野生人仙菜是苋菜的一种，学名叫绿苋菜。这种蔬菜食用功效特别出色，但食用禁忌也需要特别注意。
1、补充营养
野生人仙菜是一种口感鲜嫩，营养价值极高的绿色蔬菜，它不但含有大量的碳水化合物，还含有丰富水分和蛋白质，以及丰富的粗纤维和大量胡萝卜素与维生素，人们使用这种绿色蔬菜后可促进身体代谢，也能加快骨骼牙齿的发育，也能提高身体健康水平。
2、预防高血压
高血压是中老年人群的高发疾病，而在日常生活中人们多吃一些野生人仙菜共同预防这种疾病发生，因为这种绿色蔬菜中含有多种药用成分，特别是微量元素钾和磷的含量比较高，他们能促进人体内钠盐代谢，并能保护人类心血管，可防止人体因钠盐数量过高而引发高血压。
3、减肥瘦身
野生仙人菜是一种低脂低热量，而且还有大量膳食纤维的绿色蔬菜，人们使用它后能增加身体，饱腹感并能加快身体内毒素代谢，也能预防缓解便秘，满足人体对不同营养需要的同时起到减肥瘦身清肠排毒的重要作用。
4、补血补钙
人们多吃野生仙人菜还能起到明显补血作用，它还有丰富微量元素铁能增强人体造血功能，另外它还是所有绿色蔬菜中微量元素钙含量最高的存在，人们使用它以后也能满足身体正常代谢时对钙的需要，经常食用能补钙壮骨也能预防骨质疏松。
野生仙人菜无毒也没有明显副作用，人们适量食用对身体只有好处没有坏处，但它性质寒凉，生活中那些脾胃虚寒和寒性体质的人不适合食用，他们食用野生仙人菜以后容易出现腹泻和腹痛，这是它最重要的食用禁忌。
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