野苦菜是田间地头十分常见的绿色草本植物，它叶色碧绿口感鲜嫩，但味道比较苦，平时人们喜欢把它当蔬菜食用，其实它也是一种中药材，清热解毒，利水通便都是它的主要功效。野苦菜的功效还有很多想具体了解可以看看下面对它做的详细介绍。
1、预防癌症
日常生活中人们多吃一些野苦菜，能吸收丰富营养，而且能促进人体内白细胞再生，也能提高人体内继续细胞的吞噬能力，它能降低多种致癌物质的活性，并能防止这些致癌物质对人体细胞产生伤害，能从根源上阻止癌细胞产生，经常食有能预防癌症降低癌症发病率。
2、润肠通便
野苦菜中还有大量纤维素，它能促进肠胃蠕动，而且进入肠道后能吸水膨胀，可软化大便，缩短人体排便时间，另外野苦菜还是一种性质寒凉的绿色蔬菜，它能缓解肠燥，也能清理人体肠道中的热毒，对人类一些肠道导致的便秘有良好缓解作用，平时人们吃野苦菜能保持大便通畅也能起到清肠排毒的重要作用。
3、保护眼睛
野苦菜能保护人类眼睛，它不但能预防视力下降还能缓解眼皮了，而且它含有的维生素a在被人体吸收后还能促进视网膜发育并能加快式子制合成，它能提高人类在黑暗中的事物能力，对人类经常出现的夜盲症有良好预防作用。野苦菜还能增强人体造血功能，它能预防缓解贫血，也能让人类面色保持红润健康状态。
4、消炎杀菌
消炎杀菌也是野苦菜的重要功效，因为它含有丰富的蒲公英甾醇和大量的生物碱以及胆碱和烟酸等多种药用成分，这些物质都具有较强的杀菌能力，它能阻止多种细菌和病毒在人体内滋生，对人类经常出现的咽喉炎，肠炎，以及肺炎，还有扁桃体炎以及气管炎等症都有明显治疗作用，治疗效果特别好。
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