不知道大家有没有吃过灰菜，这是一种生长在田野、草原或者住宅旁边的野菜，在我国各地都有生长。每年的4月到7月是食用灰菜的最佳时节。我们可以将灰菜幼苗采摘回来吃，也可以食用其鲜嫩的茎叶。灰菜的功效是清热解毒、增强免疫力。
1、增强免疫力
灰菜虽然是毫不起眼的野菜，但是，却具有增强免疫力的功效。这是因为灰菜当中含有大量的维生素和胡萝卜素，经常食用灰菜可以使免疫力增强，还能够减少机体生病的几率。身体较为虚弱的人，吃灰菜可以是身体的免疫力得到提升。
2、清热解毒
灰菜具有利尿的功效，吃灰菜可以使尿量增加，能够加速排出体内的毒素和有害物质。尿量和毒素的加速排出，可以起到清热解毒的功效。吃灰菜还可以降火，夏天可以适当吃点灰菜，去除体内的烦热之气。同时，灰菜还可以治疗毒虫咬伤。
3、促进骨骼生长
灰菜其实是一种钙质含量非常丰富的野菜，多吃灰菜可以摄入大量的钙，对骨骼的生长发育有促进作用，还可以让我们的牙齿更加坚固。老人吃了可以强健骨骼，预防牙齿脱落。同时，灰菜还具有清口气的功效，因为灰菜当中的挥发油和藜碱可以去除异味。
灰菜的作用很多，食用灰菜对人体是非常有好处的。不过，灰菜当中含有些许咔啉，这种物质对人体有坏处，如果吃多了灰菜，可能会出现光过敏反应，会出现皮肤瘙痒或者皮疹的症状。所以，灰菜不能多吃，吃了之后，要避免长时间的日光照射。
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