野山茶油是中国传统食用油的一种，它是以野生山茶树的果实，为主要原料经过压榨提纯以后得到的淡黄色透明液体，这种是由具有浓郁的茶香口感清新不油腻。野生茶油不但口感好，营养价值也特别高，人们食用以后能滋养身体缓解体虚。不过很多人对野生山茶油的吃法还了解，今天就对它做一个详细介绍，能让大家对它的吃法以及功效都多一些了解。
1、野生山茶油中含有一些天然活性成分，它们在遇到高温以后会让活性下降或者出现明显流失，所以平时人们吃野山茶油应以直接食用为主，这样既能让人们品尝到野生山茶油的原有滋味，又能让人体尽可能多的吸收它含有的营养，能让它的养生功效得到最好发挥。
2、野生山茶油不适合经过高温处理以后再吃，所以用它调制凉拌菜是他最好的一种食用方法，人们用野生山茶油调制凉拌菜，不但能保留食材的原有色泽还能起到提味增香的重要作用，而且也不会对野生山茶油的营养造成破坏。
1、延缓身体衰老
延缓人类身体衰老是野生山茶油的重要功效，因为野生山茶油中含有丰富不饱和脂肪酸和大量类黄酮，人们使用他们以后可以促进身体的过氧化脂质代谢，能减少它们对人体组织细胞的伤害，而且能增强人体的抗氧化能力，阻止身体内自由基生成，这种情况下人体就会处于相对年轻的状态，身体衰老速度会是明显放慢。
2、滋养肌肤
滋养肌肤美容养颜也是以山茶油的重要功效，人们不单可以把野山茶油当食用油使用，也可以把它当美容油，直接涂抹肌肤，涂抹以后能防止皮肤水分流失，并能消除皮肤表面的细菌和病毒，阻止痤疮和痘痘以及色斑产生。另外人们在洗头以后还可以用野山茶油当发膜使用，把它直接涂抹头发上，揉搓3~5分钟再用温水洗净，就能让头变得乌黑而顺滑，对人们染发烫发造成的头发损伤有明显的修复作用。
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