山茶油是有着悠久历史的一种植物油，大多产自中国，是中国的瑰宝。山茶油色泽为浅黄色，味道非常香醇，可以用来炒菜吃，也可以直接喝。山茶油的功效是可以抗辐射、抗衰老，经常喝山茶油还可以给身体带来更多好处。
1、能够降低血液粘度
山茶油当中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质可以让血液粘度降低，预防高血压和动脉硬化。中老年人经常用山茶油炒菜吃，不仅可以吃到美味的菜肴，还可以预防心脑血管疾病，降低发生血栓的风险，对身体起到保健作用。
2、能够促进肠胃功能
山茶油当中含有许多亚油酸、角鲨烯等物质，这些物质可以提升肠胃功能，让肠道蠕动加快。同时，山茶油当中的不饱和脂肪酸和维生素E相互作用，可以加速燃烧体内的脂肪。经常用山茶油炒菜吃的人，不仅可以缓解便秘症状，还能够减肥。
3、可以让头发更加顺滑
人之所以美，除了五官和着装之外，头发也是一个非常重要的部分。一个拥有顺滑黑亮的头发的人往往给人一种非常精神、非常有气质的感觉。每天在洗头发的时候，在水里面加入几滴山茶油，并轻轻按摩头部，可以去掉头皮屑，让头发看起来更加顺滑。
山茶油的作用非常多，可以让用于做菜，提高身体素质，也可以用来涂抹肌肤，让肌肤更加弹亮光泽。除此之外，还可以直接喝山茶油，可以缓解便秘、促进骨骼生长发育，还能明目、养发。经常晨起之后喝一点山茶油，对身体是有极大的好处的。
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