生活中经常听到有人在抱怨，市场上的真蜂蜜越来越少了，在购买蜂蜜时经常会上当受骗，买了一些，用糖稀或者其他化学原料加工成的假蜂蜜，这样的蜂蜜食用以后，不单对身体无益，相反还会危害人们的身体健康，那么平时购买蜂蜜时应该怎样区别它们的真假呢？
1、味道
真蜂蜜和假蜂蜜在味道上是有明显区别的，因为质量好的真蜂蜜含水量比较低，而且有光泽，它会有自然的香气，味道甘甜，吃下去以后嘴里会有淡淡的酸味。假蜂蜜在吃的时候甜味较重，而且没有自然香气有时还会有异味存在。
2、价格
真蜂蜜和假蜂蜜在价格上也有明显区别，很多人在购买蜂蜜时总是图便宜，这样就容易上当受骗，因为真正的纯天然蜂蜜，在市场的售价多在七八十元到一百元左右，如果自己购买的蜂蜜价格只有二三十元钱，那么他肯定不是真蜂蜜。
3、泡沫
真蜂蜜和假蜂蜜在泡沫上也有一定区别，真正的自然成熟的蜂蜜水分特别少，它们中间几乎不会有泡沫存在，而那些假蜂蜜多不是自然成熟的蜂蜜，而且含水量比较高，他们在接触空气以后容易出现发酵，这时就会产生明显的气泡，也就是说带有泡沫的蜂蜜都是假蜂蜜。
4、拉丝
真蜂蜜和假蜂蜜在蜜丝上也有明显的区别，左边的蜜思就是外物，蘸取蜂蜜以后向外拉伸时出现的细丝，真蜂蜜的蜜丝细长而透亮，特别不容易断，而假蜂蜜的蜜丝特别短，很容易断而且会快速回弹成球状。
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