猪瘦肉经过烹调后肉味非常鲜美，还是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。猪肉的营养非常丰富，还有一定的功效与作用，一起来了解一下吧。
1.增强免疫力
猪瘦肉可以提高记忆力，猪瘦肉含有优质的蛋白质，还有人体所必需的氨基酸，所以可以有效增强免疫力和记忆力。
2.促进铁的吸收
猪瘦肉中还含有铁，可以促进人体血液中红细胞的生成和功能维持，可以为人体提供血红素和半胱氨酸，可以有效改善缺铁性贫血。
3.营养丰富
猪瘦肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质很多、并且富含钙、铁等微量元素,是非常的营养滋补
4.润燥
将猪瘦肉煮汤，食用后可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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