吃蔬菜对身体有多种好处，人们一日三餐都离不开它，但是蔬菜虽好，在食用时却有一些禁忌存在，如果不注意这些禁忌，盲目食用蔬菜就会对身体不利。那么常见的蔬菜食用禁忌都有哪些呢？下面我就为大家具体说一说。
1、蔬菜先切后洗
很多人在洗菜时都喜欢先切后洗，却不知道这是食用蔬菜的最大禁忌，因为很多蔬菜中的营养成分都是水溶性的，把它们切开以后再去洗，就会有很多营养成分随水流失，再食用也起不到应有的作用与功效。
2、去掉菜汁
平时人们用一些绿色蔬菜做馅时，怕出汤，就会把蔬菜切碎以后，用手把它的菜汁挤掉，这样做起来是方便了很多，但是蔬菜中百分之七十以上的矿物质和维生素都会随菜汁一起消失。
3、冷藏不当
冰箱是家家户户都有的家用电器，很多人买菜以后不论什么菜一律放入冰箱，这么做也不是对的，因为有些蔬菜是不适合冷藏保存，像我们常吃的黄瓜就需要保存在不能低于十度的地方，如果把它放入冰箱冷藏，它很愉快就会变软出现腐烂，不能再断续食用。
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