大丰收很多人都吃过，是各地餐厅的一道名菜，但是你们在吃大丰收这道菜时，知道它是哪里的名菜吗？了解它的具体做法吗？如果不知道还是随小编一起去了解一下吧。
1、大丰收是哪里的菜
大丰收是地道山东菜，是鲁菜的一种，它是由生菜，洋葱以及莴笋等多种蔬菜一起制成，制成后的大丰收口感清淡，营养价值很高，能减肥瘦身，也能防癌抗癌，经常食用能延缓多种衰老症状的发生，可以起到延年益寿的重要功效。
2、制作大丰收的材料
制作大丰收这道菜的材料都是生活中的常见菜，它需要生菜一百五十克，洋葱一百五十克，莴笋一百五十克，大葱一百五十克，青萝卜一百五十克，白萝卜一百五十克，黄瓜一百五十克，。除了这些蔬菜以外还需要准备甜面酱一百克，味精三克，香油十克，白糖五克。
3、大丰收的做法步骤
制作大丰收时要把准备好的所有蔬菜全部洗干净并去掉水分，把洋葱和大葱全部去掉外皮，削掉两头以后切成段状。把莴笋也去掉外皮切成六厘米左右的长条。把青萝卜和黄瓜也切成六厘米左右的长条，把处理好的蔬菜装入到大圆盘中，再把甜面酱加入味精和糖以及香油调匀，与蔬菜一起上桌，即是餐厅中常见的大丰收。
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